Esa es al menos la iniciativa que han planteado las autoridades bonaerenses a la UNESCO. Claro está, no se trata de tomar café de cualquier forma y en cualquier parte. La propuesta es considerar que el acto social que este gesto representa para la sociedad de Buenos Aires reciba el reconocimiento de Patrimonio Intangible de la Humanidad.

Quienes residen en la capital argentina, o aquellos que la han visitado, saben que la vida en esta ciudad no podría entenderse sin la continua presencia de la... Continuar leyendo

El lugar elegido es un hotel de lujo en la capital, Nueva Delhi, y la fecha el mes de abril. El objetivo dar a conocer la riqueza y variedad de la gastronomía latinoamericana. Con todos estos datos parece garantizado el éxito de la iniciativa “Fiesta Latina 2014”, un evento ideado por el chef Ramón Salto, español responsable de la cocina del Hotel Leela, para difundir la cocina de los países de la órbita latina.

A este profesional se han unido los representantes de las embajadas de Colombia,... Continuar leyendo

Basta de convencionales banquetes de empresa, a base de un catering de bocaditos fríos, o de las consabidas comidas con clientes en el restaurante de moda. Ahora las empresas han descubierto las ventajas que conlleva agasajar a sus colaboradores con un excelente asado tradicional argentino, en cualquier tipo de encuentro profesional.

Este genuino plato de la cocina argentina ha pasado, en los últimos años, de estar reservado para las reuniones privadas con amigos y... Continuar leyendo

Los comedores escolares juegan un papel trascendente en la alimentación de los menores, más aún en los niños provenientes de las capas más desfavorecidas de la sociedad. Los problemas económicos que atraviesan muchos países, desgraciadamente, han afectado a los valores que se fijan para los cupones de los comedores escolares. Por eso es tan importante cualquier información que señale un aumento en esos valores, o sea, en el importe que las autoridades destinan a la comida escolar de cada niños.... Continuar leyendo

El tema de los celíacos es muy delicado ya se trata de una enfermedad de origen alimentario que ha sido una gran desconocida hasta hace pocos años, por lo que quienes la padecen han tenido serias dificultades para que se les diagnosticase y las secuelas de no tomar las medidas precisas, les han producido daños aún más serios. Porque, la base de su salud está en tener acceso fácil a comida para celíacos, algo por desgracia aún difícil en muchos casos... Continuar leyendo

Que no hay banquete que se precie en el que no haya una mesa dulce en La Plata es una realidad incontestable, pero no lo es menos que, como en todo, la organización de una mesa dulce ha ido evolucionando con el paso del tiempo y existen en la actualidad, algunas tendencias muy marcadas sobre cómo montarla.

Una de las preferencias que más se está poniendo de manifiesto en la manera de hacer una mesa dulce en La ... Continuar leyendo

Resulta imposible entender un banquete de casamiento, la celebración de un cumpleaños o un bautismo, por citar solo unos ejemplos, sin la presencia de tortas y postres y otros alimentos dulces. De hecho, en muchas ocasiones, esa mesa dulce supone el momento culminante de un evento porque pocas son las personas, los adultos y no digamos los niños, que pueden resistirse a... Continuar leyendo

No hay padres capaces de resistirse a darles a sus hijas el tipo de fiestas de 15 años con el que sus pequeñas llevan tiempo soñando. Sin embargo, toca ser realistas y tener bien presente el presupuesto del que disponemos, así podremos organizarlo todo sin que falte el menor detalle pero sin que nuestro bolsillo se quede irrecuperable.

Es una excelente idea que sean las propias protagonistas de las fiestas de 15... Continuar leyendo

Una vía de reconversión o de ampliación de negocio muy interesante para las empresas que se dedican al catering es la de los comedores de empresa, un servicio que destaca por el volumen de trabajo que está protagonizando en los últimos tiempos, pero también por las posibilidades, más allá de lo económico, que supone para los profesionales del ramo.

Porque para quienes se dedican a proporcionar comida a los demás, ... Continuar leyendo