Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las empresas en Argentina empiezan a plantearse cómo organizar la tradicional fiesta de fin de año, con la que es normal agasajar a sus empleados. Este año con una peculiaridad, la elevada tasa de inflación que sufre el país será determinante a la hora de elegir las características de estos eventos.

Porque según AOFREP (Asociación de Eventos de la República Argentina) el incremento que se notará en la factura final que la empresa pague por esta fiesta... Continuar leyendo

Tras superar una rigurosas pruebas de selección, Paz Levinson se lazó con el reconocimiento como mejor sommelier argentina el pasado mes de octubre. El evento tuvo lugar en el Hotel Four Seasons, de Buenos Aires, y, entre otras consecuencias, la convierte en la representante de este país en el certamen que se celebrará a nivel panamericano en 2015.

La elegida no es nueva en estas lides. De hecho, es la segunda ocasión en la que consigue alzarse con este título en el lazo de cuatro años. El marco ... Continuar leyendo

Las relaciones y similitudes entre dos ciudades separadas por un océano, Madrid y Buenos Aires, son verdaderamente singulares. Más que hermanadas, estas dos capitales son consideradas por muchos de quienes las conocen en profundidad como espejos. Además de los lazos históricos, que se han mantenido durante siglos en ambas direcciones, esas similitudes son visibles en su arquitectura o en la idiosincrasia de sus habitantes.

Pero, por encima de estos puntos comunes, es en el ámbito de la... Continuar leyendo

Puede que el único aspecto positivo de la prolongada crisis económica internacional de los últimos tiempos es que haya devuelto a la realidad a un porcentaje importante de las sociedades modernas, que vivía aislado en su confortable nivel de vida. Hasta no hace mucho, al oír hablar de hambre solo pensábamos en África y otras zonas del planeta, los llamados países subdesarrollados. Ahora, desgraciadamente, nos topamos con el problema en casi cada esquina de nuestras ciudades... Continuar leyendo

Tanto si se trata de una fiesta particular como de otro tipo de reunión, aprovechar la coincidencia con el la fecha de Halloween es una excusa perfecta para que idees una decoración en consonancia con esa celebración. Dos elementos pueden proporcionarte el ambiente perfecto, sin necesidad de caer en una recreación demasiado siniestra, la música y la decoración.

Respecto al tema sonoro, puedes empezar por incorporar el sonido de puertas chirriando cuando se acceda a las distintas estancias. Es un... Continuar leyendo

Desde que el conde de Sandwich, John Montagu, decidiera que la mejor forma de tomar un aperitivo, sin tener que interrumpir las partidas de naipes a las que era tan aficionado, era que le sirvieran unas láminas de fina carne entre dos panes, mucho ha evolucionado el mundo de los sándwiches. Este acontecimiento que se produjo allá por el siglo XVIII dio paso a una nueva 

y revolucionaria fórmula para alimentarse.

Aunque se pudiera pensar lo contrario, en repostería, igual que ocurre en el ámbito de la gastronomía en general, no todo está ya inventado ni mucho menos. Los grandes profesionales no paran de presentar propuestas, cada una más sorprendente y original. 

Para los amantes de lo dulce, el último sabor por descubrir es el del chocolate con sal, tan contradictorio como delicioso.

Recomendado por los más selectos paladares del mundo, los que... Continuar leyendo

Mientras hace unos pocos años el foco de interés se lo llevaban profesiones artísticas o mediáticas, hoy encontramos que cada vez es mayor el número de aspirantes a convertirse en verdaderos genios de los fogones. Este imparable auge de la gastronomía tiene mucho que ver con el impacto y atención que le prestan los medios de comunicación.

En este marco, es más que explicable que crezca el número de academias y escuelas en las que se pueden formar los aspirantes a futuros chefs. Entre... Continuar leyendo

La causa de esta situación se debe sin duda, al horario flexible de trabajo: la mayoría de los camareros de una empresa de catering. Aunque hay un gran número de camareros altamente calificados, existe también un importante número de estudiantes universitarios que lo hacen como un segundo trabajo para complementar el sueldo al final del mes... Continuar leyendo

La causa de esta situación se debe sin duda, al horario flexible de trabajo: la mayoría de los camareros de una empresa de catering. Aunque hay un gran número de camareros altamente calificados, existe también un importante número de estudiantes universitarios que lo hacen como un segundo trabajo para complementar el sueldo al final del mes... Continuar leyendo